(Angel Easy Cook)
現烤自製的司康酥酥香香的
一吃就上癮啊！
銷魂原味司康
低筋麵粉 250g
無鋁泡打粉 3t
砂糖 35g
鹽巴 1/4t
無鹽奶油 100g (室溫、柔軟狀態)
雞蛋 50g (室溫)
牛奶 30g
作法：
1. 將柔軟的奶油稍微攪拌，加入過篩過的砂糖及鹽巴
2. 用打蛋器攪拌均勻後，再分次加入雞蛋攪拌均勻，再加入牛奶攪拌成奶油糊
3. 奶油糊加入過篩麵粉及泡打粉，用橡皮刮刀以切拌的方式慢慢混合
4. 之後輕輕按壓成糰(*不要過度揉捏，會產生筋性，口感會變差),桿成約2公分厚，再切割成想要的形狀
5. 160度烤18-20分鐘左右(*12分鐘時反轉烤盤)
( 也可以把配方改成另一種作法，也就是先把冰麵粉和冰奶油先搓成散沙狀，最後再放入液體搓揉成糰~
不同方式會得到不同的口感哦～)
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